ANEKAMASAKAN.COM
DAPUR UMMI
Sunday, 2018-06-24,   7:41 PM   Welcome, Guest | RSS
Home » DAGING & AYAM

AYAM PANGGANG RICA-RICA
Ala ummi zaidan

Menurut Wikipedia ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai", Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas, Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun
Langsung ke resep ala saya yuukkkk.. ... Read more »

Category: DAGING & AYAM | Views: 1145 | Added by: DAPURUMMI | Date: 2015-10-15 | Comments (0)

CHICKEN SWEET & SOUR
Ala Ummi zaidan
 
Bahan :
8 dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang =potong dadu (kotak)
2 cangkir tepung terigu
1 buah paprika warna merah,kuning hijau = iris kotak dadu 2 buah bawang daun iris panjang Atau serong terserah menurut selera
3 buah wortel kupa iris tipis
1 butir telur - garam secukupnya
1/4 sdt lada hitam
1/2 cup Minyak sayur untuk menggoreng ayam
 
Bahan untuk saus :
3 sdm tepung maizena
1/2 cup air
2 sdm gula pasir
2 buah lemon = peras ambil airnya ( bisa di ganti dg cuka putih)
4 sendok ketchup atau ( pasta tomat botolan )
2 sdt kecap manis
garam secukupnya
1/4 sdt lada hitam campur semua bahan di wadah dan kocok dg sendok sampai bahan menjadi satu sisihkan
 
... Read more »

Category: DAGING & AYAM | Views: 1086 | Added by: DAPURUMMI | Date: 2015-10-15 | Comments (1)

AYAM KRIUK KFC
By. Ummi zaidan

Bahan dan bumbu:
-1 eskor ayam potong sesuai selera
-2 butir telur = kocok lepas sisihkan
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan pelapis kering A
1/2 cup tepung terigu

1/2 cup tepung beras
1/2 cup tepung kanji
tambah 1 bungkus masako/royco/ penyedap masakan campur Menjadi satu dg bahan pelapis

... Read more »

Category: DAGING & AYAM | Views: 637 | Added by: DAPURUMMI | Date: 2015-10-15 | Comments (0)

Biasanya setiap seminggu sekali saya nyetok beberapa masakan yang bisa disimpan hingga seminggu ke depan. Ini ada beberapa resep yang bisa saya stock buat di simpan di freezer, di antaranya adalah rissoles, pastel, ayam nugget, banana nuget dan, kaldu ayam homemade.

Kali ini saya Akan membahas dan menshare cara membuat kaldu untuk pengganti penydap rasa yg kurang sehat itu, Kaldu homemade ini pas buat baby atau krucil,supaya gak banyak makan SMG Kebetulan suami saya sangat fanatik sekali dg MSG, ini Salah satu alternative saya untuk membuat pengganti MSG, emang repot dikit sihh bikinnya, tapi kan bisa disimpen buat stok kedepan nya, Kadang malah kalo lagi gak banyak pake, bisa buat sampai 1 bulanan, langsung aja yg mau intip proses cara pembuatan nya, ini dia resepnya.


... Read more »

Category: DAGING & AYAM | Views: 674 | Added by: DAPURUMMI | Date: 2015-10-14 | Comments (0)