ANEKAMASAKAN.COM
DAPUR UMMI
Wednesday, 2018-02-21,   5:51 PM   Welcome, Guest | RSS
Home » 2015 » October » 15 » RISSOLES AYAM RAGOUT
9:16 PM
RISSOLES AYAM RAGOUT

RISSOLES AYAM RAGOUT
Sumber resep : Ny. Liem

Bahan Kulit:
- 500 gr tepung terigu cap segitiga
- 50 gr gula pasir
- 5 kuning telur
- 1 putih telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica

- 1/2 sdt penyedap ( kalau tidak suka penyedap, tambahkan gula pasir Untuk Penggantinya )
- 500 ml susu cair
- 500 ml air
- 50 gr mentega cair

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu, kecuali susu, air, dan mentega. Aduk, lalu tuangi susu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk-aduk.
2. Tambahkan air dan mentega cair, aduk terus hingga betul-betul tercampur rata. (Aku saring adonan, sehingga hasil kulit akan menjadi halus).
3. Cetak pada loyang dadar. (Tidak perlu memakai mentega atau minyak lagi)

Bahan Isi:
- 2 sdm mentega
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt bawang merah iris
- 200 gr daging ayam rebus, potong dadu
- 100 gr wortel rebus, potong dadu
- 100 gr kentang rebus setengah matang, potong dadu
- 100 gr kacang polong
- 20 gr seledri
- 70 gr gula pasir
- 10 gr garam
- 3 1/2 gr merica
- 10 gr penyedap ( optimal )
- 50 ml susu kental manis
- 100 gr tepung terigu
- 600 ml susu cair

Cara Membuat:
1. Cairkan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan semua bahan, kecuali tepung terigu dan susu cair.
3. Cairkan tepung terigu dengan susu cair, masukkan ke dalam bahan yang telah dimasak tadi. Aduk hingga kental dan matang.

Bahan Penyelesaian:
- Putih telur
- Tepung roti
- Minyak untuk menggoreng

Penyelesaian:
1. Ambil selembar kulit, beri 1 sdm adonan isi. Bungkus persegi panjang.
2. Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan di atas tepung roti.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.

Hidangkan dengan saus sambal atau cabai rawit..
Selamat mencoba

Category: ANEKA SNACK & PIZZA | Views: 513 | Added by: DAPURUMMI | Rating: 0.0/0
Total comments: 0
avatar